sosogirl
مشرفة قسم العاب ومسابقات - قسم مطبخ عالم البنات
عدد مساهماتى { : 1866
مجهوداتى { : 54929
سمعتى { : 56
تاريخ تسجيلى { : 21/08/2010
عمرى { : 25
تاريخ ميلادى : 01/01/1999
 
بلدى : 
مهنتى : 
هوايتى : 
{..رمزيات..} : 
{..لوني المفضل..} : 
{..حيوآني المفضل..} : 
{..كرتونى المفضل..} : 
{..أكلتـي المفضلة..} : 
{..مزاجى اليوم..} : 
{..mms..} : 
{..متصفحى المفضل..} : 
{..طاقتـى اليوم..} :
{..حالتى اليوم..} : 
~ انــا ~ :  كيف عرفتى منتدانا ؟ : من المـديرة
ملاحظــاتـ :: : احب بنات المنتدى
{..sms..} : احب بنات المنتدى مع تحياتى ( سوسو جيرل)
 عالم بنات
{..تعليقى..} : احب المنتدى
وكل بنات المنتدى
 | | موضوع: رغيف الزيتون و الأعشاب ( بالصور ) الثلاثاء 07 فبراير 2012, 4:24 pm | |
| رغيف الزيتون و الأعشاب
المقادير :
الطريقة :
1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت
2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس
و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر
ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود
و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء
3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة
و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت
5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض
6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين
7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210
ملحوظة :
1- لو بدك رغيف لين من الخارج :
يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز
2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز
9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما
طريقة التقديم :
يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن
و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود
و صحة و عافية للجميع
| |
|
